With Jay

[홍대/칼국수와 족발] 족발과 칼국수를 한번에! 홍대 맛집!

날씨가 추워지면서 뜨끈한 국물 한그릇이 생각납니다. 칼국수의 시원한 국물과 족발의 쫀득쫀득함을 한번에 느낄 수 있는 곳이 있습니다.

바로 홍대에 위치한 칼국수와 족발이라는 식당입니다. 저는 친구의 추천으로 가보게 되었는데요. 족발을 시키면 칼국수도 준다고하길래 처음에는 칼국수를 줘도 칼국수집만하게 제대로 나오겠나라는 의심을 품고 갔습니다.

제가 시킨 족발은 허니마늘족발(중)입니다. 족발과 함께 칼국수가 나옵니다. 처음에는 육수를 보고 별로 기대를 하지않았습니다. 육수를 끓이면서 나온 족발을 맛보았습니다.

마늘소스가 뿌려나오지 않고 기호에 따라 먹을 수 있도록 그릇에 따로 나왔습니다. 허니마늘소스라고 하기에는 약간 마늘향이 강했습니다. 달달함을 기대하시는 분들이라면 다른 족발을 추천드립니다.

잠시 쉬어가는 의미에서 족발의 의미와 족발의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

 족발

간장과 향신료를 곁들인 대지 발부분의 살을 익혀서 기름을 뺀 한국 요리입니다. 돼지는 앞발이 뒷발보다 크므로 앞발은 대자로 팔고 뒷발은 소자로 판매합니다. 장충동의 족발거리와 공덕동 공덕시장의 족발골목이 사람들에게 유명합니다. 또한 어린 돼지의 족을 썰지 않고 통으로 미니족이라는 이름을 붙여 팔고있습니다.

 족발의 효능

 젤라틴 성분이 풍부하여, 피부미용과 노화방지 효과

모유 분비를 촉진하는 작용을 하므로 임산부와 수유부에게 좋음

 메타오닌이라는 아미노산이 들어있어 간을 강하게 하므로 알코올 해독과 숙취예방에 효과

 중금속 중독과 폐질환이 걸렸을때 독소를 체외로 배출하는 효과

칼국수 육수가 끓자 면을 집어넣고 익을때까지 기다렸습니다. 기대하지않고 국물을 떠먹는 순간 기대 이상의 맛이었습니다. 조개를 넣어 육수가 정말 시원했고 감칠맛이 있었습니다.

개인적으로는 족발보다 칼국수가 더 맛있을 정도였습니다. 맛있어서 한번 더 리필해서 먹었습니다. 칼국수는 무한리필이니 드시고 싶으시면 마음껏 드시면 될것 같습니다.

홍대에서 족발을 드시고 싶으시다면 홍대 칼국수와 족발에 방문하셔서 쫀득한 족발과 함께 시원한 국물의 칼국수로 든든히 배채우시기 바랍니다.

맛    ★★★☆☆

가격    ★★★★☆ 

서비스 ★★★★★

위치    ★★★★☆ 

제 점수는요~  4.00 / 5.00