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다낭 롯데마트 쇼핑필수아이템 쌀국수 포보(Phobo) 집에서 끓이는 법

다낭여행에서 롯데마트에 들러서 베트남 식품을 사는 것은 필수일 만큼 롯데마트가 관광코스 중에 하나로 자리잡고 있습니다. 롯데마트 필수품에는 베트남에서 가장 유명한 커피종류가 유명하고 소스, 봉지 쌀국수가 구입필수목록으로 자리잡고 있습니다. 그 중에서 한국인의 입맛에도 맞고 인기있는 쌀국수가 하오하오쌀국수와 포보쌀국수입니다. 저는 둘다 사왔는데요. 이번에 먹은 포보 맛있게 끓이는 법을 소개해드리도록 하겠습니다.

 베트남 쌀국수 포보(Phobo) 맛있게 끓이는 법

1. 다낭 롯데마트에서 구입한 봉지 포보를 준비합니다. 다낭에서 먹은 현지 쌀국수의 맛을 기대하면 요리를 시작합니다.

2. 봉지를 뜯어보면 쌀국수 면이 랩같은것에 싸여있으며 스프로보이는 것이 두개가 있습니다.

3. 아래 사진과 같은 크기 정도의 냄비에 손가락 검지 한마디 정도 높이만큼 물을 부어주고 끓여줍니다. 물을 너무 많이 넣으면 쌀국수 육수의 깊은맛이 사라질 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

4. 봉지 쌀국수는 우리나라 라면과 다르게 면과 스프를 끓는 물에 넣고 조리하는 것이 아니라 먹는 그릇에 컵라면처럼 면과 스프를 다넣고 물을 부어주는 것이므로 먹을 그릇에 면을 넣어주고 첫번째 스프인 분말스프를 넣어줍니다. 쌀국수의 고기육수맛을 내주는 스프인듯 했습니다.

5. 두번째 스프는 두가지 종류의 스프가 같이 붙어있기 때문에 중앙을 갈라줍니다.

6. 빨간색 스프를 뜯어서 넣어줍니다. 쌀국수의 약간의 매콤한 맛을 내주는 스프였습니다.

7. 보라색 스프는 약간 고구마같은 느낌이었습니다. 고구마는 아니었고 쌀국수의 기름진 맛을 내는 양념인 것 같았습니다. 보라색 스프를 뜯어서 잘 짜서 넣어줍니다.

8. 이렇게 용기에 면과 스프를 모두 넣고 물이 끓기를 기다립니다.

9. 물이 끓기 시작하면 이제 재료가 모두 들어가 있는 용기를 준비합니다.

10. 팔팔 끓는 물을 재료가 들어간 그릇에 넣어줍니다.

11. 물을 다 넣고 면을 끓는 물 속에 잘 넣어준 후 용기 뚜껑을 닫고 면이 잘 익을때까지 3분정도 기다려줍니다.

12. 3분 후 용기 뚜껑을 열고 각종 스프와 면을 휘휘 저어주며 육수의 맛을 돋궈 주고 면에도 육수가 벨 수 있도록 해줍니다.

13.  잘익은 쌀국수 면을 육수에 잘 적셔서 단무지와 함께 먹어주면 그 맛이 더욱더 환상적입니다. 봉지라면이었지만 다낭 현지에서 먹은 쌀국수와 다를 바 없는 맛을 느낄 수 있었습니다.

14. 면을 정신없이 먹고 나면 육수를 들이켜 줍니다. 세가지 스프만을 넣었을 뿐인데 깊은 고기육수의 맛을 느낄 수 있었습니다. 술을 많이 마신 다음날 해장하기에도 좋을 만큼 시원한 맛이었습니다.

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