With Jay

연희동 냉면 맛집 청송면옥에서 함흥냉면의 진정한 맛

봄날씨가 만연해지면서 낮에는 햇빛이 쨍쨍하여 더울때도 많아졌습니다. 오늘도 니트를 입고 나갔음에도 불구하고 내리쬐는 햇빛탔에 여름같은 더위를 느낄 수 있었습니다. 그래서 오늘의 점심으로 택한 메뉴는 냉면입니다. 연희동에 유명한 함흥냉면집이 있다고 하여 청송면옥을 다녀왔습니다. 생활의 달인 및 맛있는녀석들에도 소개되었다고 하여 많은 기대를 하고 갔습니다. 겨울에도 가게 안이 냉면을 드시는 분들로 가득찼던 청송 함흠냉면집을 소개해 드리겠습니다.

 청송면옥 함흥냉면 본점

주소 : 서울특별시 서대문구 연희맛로 6

전화번호 : 02-334-3545

영업시간 : 10 : 30 ~ 21 : 00 (일요일 휴무)

 메 뉴 

회냉면  10,000원

비빔냉면  10,000원

물냉면  10,000원

사리  5,000원

수육  25,000원

홍어회  25,000원

녹두전  8,000원

손왕만두  8,000원

연희동 사러가마트 건너편에 위치한 청송 함흥냉면 집은 날씨가 따뜻한지라 역시 사람이 많았습니다. 청송면옥은 사시사철 인기많은 식당이라고 해서 더욱더 기대가 됬습니다. 평양냉면을 즐겨먹는 저이지만 오늘은 너무나 냉면이 먹고싶어서 찾았습니다.

테이블은 많은 편이었고 좌식테이블과 식탁테이블 반반으로 이루어져있었습니다. 1층에도 있었지만 지하에도 있어서 꽤 많은 테이블이 있었습니다.

주방은 오픈형 주방으로써 안에 조리과정을 훤히 다볼수 있도록 해놓았습니다. 주방안에서 조리하시는 분들도 5명정도 되보였고 체계적으로 손님들의 메뉴를 관리하시고 깔끔하게 조리하시는 것을 보고 믿고 먹을 수 있었습니다.

저희가 시킨 메뉴는 물냉면과 비빔냉면 그리고 손왕만두를 주문하였습니다. 회냉면도 있으니 시켜드셔보시기 바랍니다. 회는 숙성시킨 홍어회를 넣어주는 것 같았습니다. 생활의 달인에도 나온만큼 많은 기대를 가지고 기다렸습니다.

메인메뉴가 나오기전 따뜻한 육수를 주시고 김치와 무를 반찬으로 줍니다. 온육수는 정말 구수하기도 하고 깊은맛을 느낄 수 있어서 냉면이 나오기 전에 계속해서 마셨습니다. 너무 맛있었습니다.

드디어 나온 물냉면과 비빔냉면입니다. 가격은 일반 함흥냉면집보다 비싼 편이었지만 비쥬얼은 굉장히 먹음직 스러워 보였습니다. 무와 오이, 고기, 계란이 얹어 있었고 면도 굉장히 얇았습니다.

비빔냉면을 잘 비벼서 한입먹어보니 새콤달콤한 양념이 냉면의 맛을 돋궈주었습니다. 면도 얇으면서 쫄깃쫄깃해서 정말 맛있었습니다. 양념이 정말 맛있어서 계속 손이가게 하는 중독적인 맛이었습니다.

물냉면은 육수부터 마셔보니 약간 밋밋한 맛이 있어서 겨자와 식초를 평소보다 많이 넣었습니다. 면은 다른 냉면집보다 얇았지만 쫄깃하였습니다. 입안에 호로록 넣으니 시원함과 동시에 육수의 깊은맛이 베여 개운하게 해주었습니다.

왕만두는 총 여섯개로 굉장히 컸습니다. 안에는 두부와 다진고기 야채들이 들어가 있었고 북한식 만두여서 담백한 맛이 느껴졌습니다. 자극적이지 않아서 좋았고 부드러운 두부와 다진고기 그리고 야채들로 맛있고 배부르게 먹을 수 있었습니다.

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가을엔 전어라면 봄에는 제철 밴댕이회!(효능, 가격)

어머니가 시장을 갔다 오시면서 사오신 밴댕이회를 먹었습니다. 밴댕이는 파는 곳이 많지 않아서 횟집에서 먹기 힘든 회이기도 합니다. 밴댕이를 먹으려면 인천 연안부두 근처에 있는 전문점을 가거나 강화도에 가면 먹을 수 있습니다. 하지만 요새는 제철이어서 그런지 시장에서도 간혹 가다가 파는 곳을 볼 수 있습니다. 어머니도 밴댕이회가 싸게 팔기도하고 사장님이 강추하시길래 사왔다고 하셨습니다. 지금부터 제철인 밴댕이회에 대한 모든 것을 알려드리겠습니다.

 밴댕이

청어과에 속하는 어류로써 전어, 준치, 청어, 정어리 등과 같은 과의 생선입니다. 바깥 바다와 면한 연안 또는 내만의 모래바닥에 주로 서식하며 강 하구 부근까지 올라갑니다. 산란기는 6~7월로 내만에서 부유성 알을 낳습니다. 육식성으로 주로 동물성 플랑크톤을 먹습니다.

몸은 약간 가늘고 긴편입니다. 몸 빛깔은 등쪽은 청록색, 배쪽은 은백색을 띱니다. 길이는 15cm까지 성장합니다. 바닷물고기 중에는 작은 편입니다. 주로 남해안에서 가을에 잡힙니다.

 밴댕이의 효능

 골다공증 예방

칼슘과 철분 성분이 들어 있어 골다공증 예방과 피부미용에 좋습니다.

 성인병예방

불포화 지방산이 많아 성인병이나 허약체질에도 효과가 있습니다.

 밴댕이 가격

보통 1.5kg에 13,000원 정도이고 인천 연안부두 밴댕이 전문 식당에서는 밴댕이회무침이 11,000원, 밴댕이 회 중자가 25,000원, 대자가 35,000원에 판매되고 있습니다. 밴댕이 구이는 20,000원에 판맨되고 있습니다.

 강화에서 밴댕이를 사시사철 즐길 수 있는 이유

밴댕이는 4월부터 7월 초까지 맛있는 이유는 산란을 하기 위해 몸을 살찌우기 때문입니다. 7월 중순부터 산란에 들어가면 금어기로 정하여 밴댕이 잡이를 멈춥니다.

또 산란 후 밴댕이는 기름과 살이 다 빠져 맛이 없습니다. 강화에서 사시사철 밴댕이를 맛볼 수 있는 것은 제철에 잡아 놓은 밴댕이를 냉동해두고 쓰기 때문입니다.

 밴댕이 활어회가 없는 이유

밴댕이는 성질이 급해 배 위에 오르자마자 죽습니다. 그래서 활어회는 없는 것입니다. 어민들의 말로는 밴댕이를 잡아 냉장고에서 하루 정도 숙성시켜 먹는 것이 가장 고소하고 부드럽다고 합니다.

 밴댕이 회의 맛있는 매력

밴댕이회 맛은 고소하고 연하다는 특징이 있습니다. 그렇다고 가을 전어처럼 아주 기름져 고소함이 너무 강한 것도 아니며, 꽁치나 웅어처럼 힘없이 입안에서 허물어지는 것도 아닙니다.

적당히 고소하고 적당히 부드러웠습니다. 위의 사진은 시장에서 사온 만원어치의 밴댕이 회입니다. 만원어치임에도 불구하고 양이 굉장히 많은 편이었습니다.

개인적으로 간장보다는 초장에 찍어서 먹으니 꿀맛이었습니다. 고추냉이간장은 밴댕이의 기름내와 맞지않아 밴댕이회의 비린내를 느끼게 했습니다. 된장도 밴댕이 회의 맛을 살리지 못했습니다. 초고추장을 소스로 강력 추천드립니다.

 좋은 밴댕이 고르는 법

밴댕이는 살릴수가 없어 횟감도 얼음 위에 놓고 팝니다. 당일 판매를 원칙으로 하며 비늘이 벗겨지거나 속이 터진 밴댕이는 사면 안됩니다.

하루 지난 밴댕이는 젓갈을 담급니다. 밴댕이 젓갈 중 소금만 넣고 통에 담은 것은 강화산이고 고춧가루 양념이 된 것은 중국산입니다. 가게마다 원산지 표시를 해놓았으나 표시가 작아 주의해서 살펴야 합니다.

 '밴댕이 소갈딱지 같다' 의 의미는?

밴댕이는 그물에 끌려 올라가면 마구 날뛰다 스트레스를 못이겨 제풀에 죽어버리곤 해서, 고집이 세고 속이 좁아 잘 토라지는 성격을 '밴댕이 소갈머리 같다' 라는 표현을 사용합니다.

밴댕이의 내장 길이는 머리길이보다도 짧으며 간과 알을 뺴고 나면 창자는 가느다란 실 같은 것이 남을 뿐입니다. 플랑크톤을 먹이로 삼기 때문입니다.

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7대 제과명장 안스베이커리에서 맛본 Special 명란바게트빵

이케아 고양점을 방문하여 이케아를 알차게 구경하고 나서 일층으로 내려오는 길에 2층에서 저희의 눈길을 끈것이 있습니다. 바로 명란바게뜨라는 광고였습니다. 오직 명란바게트라는 문구에 이끌려서 간 곳은 롯데아울렛 2층에 위치한 안스베이커리였습니다. 명란바게트라는 것을 처음 보았기 때문에 먹어보아야겠다는 생각으로 방문했는데 너무나 먹음직스러워 보이는 빵들이 많았습니다. 지금부터 Special 빵이 많은 안스베이커리를 소개해드리겠습니다.

 안스베이커리(Ans Bakery)

주소 : 경기도 고양시 덕양구 권율대로 420 롯데아울렛

전화번호 : 031-8035-2728

영업시간 : 평일 11 : 00 ~ 21 : 00

                        금요일, 주말 11 : 00 ~ 22 : 00

 메 뉴 

명란바게트  4,000원 (신메뉴 추천)

천연발효 건강빵

케잌

나가사키 카스테라

생롤

구움과자

초콜릿

수제잼

마카롱

각종 음료

안스베이커리에 가보니 제일 먼저 눈에 띄는 것은 역시나 명란바게트였습니다. 먹음직스러운 명란소스가 바게트위에 발라져서 있었습니다. 저녁먹을 시간이라 사서 먹어볼까 말까 고민하다가 시식빵을 먹어보자마자 사기로 결심하였습니다.

명란바게트는 파는 곳이 별로 없을 것 같기도 했고 지금 아니면 못먹어볼 것 같고 후회할 것 같았습니다. 직접 명란바게트를 보시게되면 무조건 사서 먹게 될거라고 생각합니다. 그만큼 매력적이고 맛도 처음먹어보는 맛이었습니다.

그렇게 명란바게트 하나를 사서 줄을 서서 계산하였습니다. 저희는 먹고 갈 것이기 때문에 바게트를 썰어달라고 요청하였습니다. 안스베이커리 롯데아울렛 고양점에는 베이커리옆에 이렇게 테이블들이 있어서 카페처럼 음료와 빵을 함께 즐길 수 있었습니다.

이쁜 명란바게트 스티커와 함께 포장해서 받아 테이블에 앉아 기대와 설렘을 가지고 뜯었습니다. 먹기좋게 썰어진 명란바게뜨를 하나 집어서 먹으니 매콤하면서도 명란의 고소함도 느낄 수 있었습니다. 거기에 바게트의 바삭함과 안의 부드러움이 더욱더 맛있게 해주었습니다.

테이블에 앉아서 빵을 먹으면서 둘러본 안스베이커리 매장은 계속해서 몰려오는 사람들로 북적였습니다. 역시나 스페셜하고 맛있어보이는 빵들이 사람들의 관심을 끌고 있었습니다.

매장 안쪽에도 수제쿠키와 수제잼, 마카롱 등을 판매하고 있었스며 케이크와 롤빵도 안스베이커리만의 개성을 살린 빵으로 만들어서 판매하고 있었습니다.

지금부터는 안스베이커리의 몇가지 먹음직스러운 빵들을 소개해드리려고 합니다. 제 기준으로 안스베이커리의 BEST 추천빵들을 소개해 드리겠습니다.

 안스베이커리 BEST 5 추천 빵

1. 명란 바게트빵 (가격 : 4,000원)

안스베이커리의 신제품으로써 고소한 바게트에 매콤달콤한 명란소스를 바른 강력추천 빅히트 예감 빵입니다.

2. 킹왕짱 핫도그 (가격 : 4,800원)

기존에 알던 핫도그와는 크기부터가 다른 핫도그, 두껍고 바삭한 빵이 덮여져 특제 소스로 맛을 더한 핫도그입니다.

3. 크림치즈 갈레트 (가격 : 4,500원)

호떡이라고 착각을 불러일으켰던 사각형 호떡 비쥬얼을 가진 크림치즈를 넣은 메밀반죽으로 구운 빵입니다.

4. 뉴요커 소시지 (가격 : 4,500원)

먹물빵을 이용해서 소시지를 넣고 소스를 뿌린 뉴욕스타일의 소시지빵입니다.

5. 먹물 앙버터 (가격 : 4,500원)

오징어 먹물 반죽으로 만든 빵에 앙버터(팥앙금과 버터의 합성어)를 넣어 만든 건강한 맛이 나는 빵입니다.

그 외에도 맛있어 보이는 빵이 많았습니다. 양파빵과 어니언 베이컨 크림치즈, 단팥빵, 소보로 생크림 등 일반적으로 시중에 볼수 있는 빵들과는 특이한 빵들이 많았습니다. 정말 많은 빵이 있었지만 많이 맛보지 못해서 많이 아쉬웠습니다.

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서울 3대족발 맛집 종로 만족오향족발에서 느낀 쫀득한 후기

광화문 신라스테이에서 호캉스를 즐기다가 저녁을 먹기위해 가까운 종각 젊음의 거리로 나갔습니다. 저녁메뉴를 고르고 고르다 결정한 것은 바로 족발이었습니다. 길을 가다가 저희의 눈을 사로잡은 간판에 있는 서울 3대족발이라는 문구였습니다. 특별한 맛을 기대하며 들어간 종각 만족오향족발에 대한 솔직한 후기와 구석구석의 모든것들에 대해서 말씀드리겠습니다.

 종로 만족오향족발

성수족발, 영동족발과 함께 서울 3대 족발 맛집

주소 : 서울특별시 종로구 삼일대로 17길 19

전화번호 : 02-732-4955

영업시간 : 평일 03 : 00 ~ 24 : 00

                         주말, 공휴일  01 : 00 ~ 24 : 00

         (재료 소진시 마감)

 메  뉴

만족냉채족발(대/소)  35,000원/18,000원

만족오향족발(특대/대/중)  53,000원/38,000원/32,000원

오향불족발  34,000원

반반족발(대/중)  39,000원/34,000원

만족오향보쌈(대/중)  35,000원/30,000원

족발+보쌈(대/중)  51,000원/38,000원

만족오향족발에 들어가니 생각보다 식당이 굉장히 넓었고 테이블마다 족발을 즐기는 사람들로 붐비고 있었습니다. 금요일이다보니 불금을 즐기는 사람들로 시끌벅적했습니다. 테이블이 서로 넓직하게 떨어져있어서 식사하기에도 좋았습니다.

한쪽 벽에는 창업주분으로 보이는 분의 얼굴과 함께 맛과 향이 좋은 족발이라는 문구와 함께 서울3대 족발이라는 자랑스러운 홍보문구가 있었습니다. 더욱더 맛이 기대되었습니다.

저희가 주문한 것은 족발 반반세트를 주문하였습니다. 오리지널 족발과 불족발이 반반 나오는 메뉴였습니다. 직원분들도 굉장히 많아서 친절하고 빠르게 세팅과 서비스를 제공해 주어서 첫인상은 굉장히 만족스러웠습니다.

기본반찬들이 세팅되었습니다. 만족오향족발은 특이하게 채썬 양배추가 나왔고 제공된 그릇에 담긴 소스같은 곳에 넣어 적셔서 족발과 같이 먹는 것이었습니다.

특이하기도 하고 맛있을까라는 의구심을 가지며 소스에 적셔놓았습니다. 나머지 반찬들 중에는 고추를 된장에 무친것이 정말 맛있어서 계속 리필해서 먹었습니다.

만족오향족발의 족발못지 않게 하이라이트는 떡만두국이었습니다. 족발을 주문하면 떡만둣국이 엄청 큰 냄비에 나옵니다. 

테이블에 가스불이 있어서 오랫동안 뜨끈한 국물과 함께 족발을 즐길 수 있었습니다. 만둣국과 족발이라는 색다른 조합이었지만 정말 조합이 잘 맞았고 만족오향족발 브랜드의 상징처럼 보였습니다.

드디어 나온 족발 반반세트입니다. 중자를 시켰는데 양은 만족스러웠습니다. 특이하게도 만족오향족발은 다른 족발집과 달리 족발이 따뜻하게 나왔습니다. 따듯한 족발임에도 불구하고 잡내가 하나도 나지 않았습니다. 불족발도 적당히 매웠으며 맛있었습니다.

만족오향족발만의 양배추를 소스에 적셔 족발과 함께 싸서 먹어보니 따뜻한 족발에서 느껴지는 부드러운 쫀득함과 양배추의 시원한 아삭함이 곁드려져 정말 금상첨화의 맛을 보여주었습니다. 거기다 만둣국까지 떠서 먹으면 추운 겨울 온몸을 따뜻하게 녹여주었습니다.

 총  평

 좋았던 점

- 테이블 사이 간격이 넓어서 대화하면서 먹기 좋았습니다.

- 직원분들이 친절하고 서비스도 바로바로 제공해주셔서 좋았습니다.

- 만둣국이 같이 제공되어서 뜨끈한 국물도 함께 즐길 수 있었습니다.

- 따뜻한 족발이었지만 쫀득함은 그대로 족발의 맛깔나는 향을 느낄 수 있었습니다.

- 특제소스에 적셔 먹는 양배추가 족발의 맛을 한층더 업그레이드 시켜주었습니다.

 아쉬웠던 점

- 가격이 조금 부담되는 가격이었습니다.

- 만둣국에서 국물만 리필되는 것이 아쉬웠습니다.

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연희동 중국집 맛집 왕왕(旺旺)에서 양+맛 Best 외식즐기기

오랜만에 연희동을 찾았습니다. 저녁을 먹기위해 들른 연희동에서 무엇을 먹을까 고민하다가 중국집이 유명하다고 하길래 중국음식을 먹기로 하였습니다. 연희동에는 중국 화교들이 많이 살아서 중국집이 많았고 유명한 곳도 굉장히 많았습니다. 이연복 주방장이 운영하는 목란도 연희동에 위치하고 있었습니다. 중국집을 운영하는 분들도 중국분들이 많다고 해서 기대를 하고 방문한 곳은 왕왕 중식당이었습니다. 지금부터 연희동 맛집 왕왕을 소개해드리겠습니다.

 왕왕(旺旺) 중식당

주소 : 서울특별시 서대문구 연희맛로 27, 2층

전화번호 : 02-333-5188

영업시간 : 오전 10 : 30 ~ 오전 02 : 00

좌석수 : 80석, 단체석 완비, 주차가능

 메 뉴

유니짜장  5,000원

삼선간짜장  7,000원

쟁반짜장  7,000원

짬뽕  6,000원

삼선짬뽕  7,000원

굴짬뽕  7,000원

볶음밥  6,000원

잡채밥  7,000원

짬뽕밥  7,000원

탕수육  13,000원

양장피  20,000원

고추잡채  16,000원

새우튀김  16,000원

크림새우  18,000원

깐풍기  16,000원

멘보샤(새우빵)  15,000원

중국식 샤브샤브(소/중/대)  17,000원/20,000원/25,000원

연태고량주(대/중/소)  29,000원/15,000원/8,000원

이과두주   4,000원

칭따오맥주  6,000원

연희동은 연남동에 비해 조용하고 골목골목이 이쁜 동네입니다. 제가 연희동을 자주 찾는 이유 중에 하나이기도 합니다. 사람은 그리 많지 않지만 맛집도 많고 이쁜 카페도 많습니다. 연희동에는 화교분들이 많아서 중국집이 많았는데 드디어 찾아가 보았습니다.

2층에 위치한 왕왕은 넓었고 테이블도 많았습니다. 입구에서 밝게 저희를 맞이해 주시며 테이블을 안내해주었습니다. 저녁시간이라 테이블 곳곳에 손님들이 앉아서 식사를 기다리고 있었습니다. 식당 안쪽에는 단체석도 구비되어 있어서 회식이나 가족 외식하기에도 좋을 것 같았습니다.

주방도 투명한 유리로 다 보이게 해놓아서 깔끔하고 맛있는 조리를 하는 모습을 손님들이 확인 할 수 있었고 안심하고 먹을 수 있었습니다. 주방장분들이 중국분들인 것 같았고 모든 요리는 주문 즉시 조리되는 식당이었습니다.

식당 내부 구경을 다 마치고 저희는 유니짜장과 짬뽕을 시켰습니다. 가격이 너무 다 착해서 정말 좋았고 특히 좋았던 것은 탕수육, 칠리새우 등의 요리메뉴가 1인 메뉴로 있어서 적당한 양의 요리를 저렴한 가격에 즐길 수 있게 해 놓았습니다. 저희는 탕수육을 시켰습니다.

기본 반찬이 세팅되었습니다. 단무지와 춘장, 양파, 그리고 제가 제일 좋아하는 중국식 무무침 짜샤이가 나왔습니다. 짜샹이는 양념과 식감이 너무 좋아해서 음식이 나오기도 전에 리필시켜서 먹었습니다.

먼저 유니짜장이 나왔습니다. 짜장면의 색깔이 너무나 맛있어 보였고 오천원이라는 가격이 믿기지 않을 정도의 양이었습니다. 가격이 싸서 양도 별로 되지 않을 것이라고 생각했는데 기대이상의 양이었습니다.

짜장면을 따끈따끈한 소스와 잘비벼서 한입 먹으니 그 맛 또한 최고였습니다. 면발도 쫄깃쫄깃했고 고춧가루도 팍팍 뿌려서 먹으니 매콤하고 달콤한 맛이 조화롭게 이루어져 쉬지않고 먹고 싶은 맛이었습니다.

짜장면에 이어 짬뽕이 나왔습니다. 다른 중국집은 주문시 면을 넣고 짬뽕육수를 그냥 넣어주어서 금방나오지만 왕왕 중국집은 주문즉시 주문양만큼만 조리를 직접 시작하는듯 했습니다. 육수는 정말 대박이었고 오징어와 각종 해산물들이 정말 많이 들어있어서 면의 쫄깃함 뿐만 아니라 여러가지 바다의 향을 느낄 수 있었습니다.

짜장면과 짬뽕에 취해 정신없이 먹다보니 주문한 1인 탕수육이 나왔습니다. 나오자마자 이게 1인양이 많냐고 다시 물어볼만큼 많이 줘서 깜짝 놀랐습니다. 8,000원이라는 가격에 탕수육을 이렇게 먹을 수 있는 곳이 왕왕이었습니다. 

탕수육의 맛은 양에 비해 평범한 맛이었고 고기도 갓 튀긴것 같았지만 약간 딱딱하고 질겼습니다. 하지만 탕수육소스에 찍어 바로 튀겨진 탕수육과 먹으니 만족스럽게 먹었습니다.

식사를 마치고 연희동 사는 친구가 직원분께 디저트를 달라하여 준 디저트는 과일 리치를 파인애플로 말아서 만든 것이었습니다. 정말 달콤해서 입이 개운하고 식사를 더욱더 기분좋게 마치게 해주었습니다. 디저트는 직원분이 식사 끝날때쯤 알아서 주시지만 안주신다면 꼭 직원분께 말씀드려서 디저트를 요청하시기 바랍니다. 안먹으면 후회하십니다.

 총 평

 좋았던 점

- 식당 안이 넓어서 테이블 간 간격이 넓었고 편안히 식사 할 수 있습니다.

- 짜장면과 짬뽕이 가격이 저렴하면서 양이 많고 맛있습니다.

- 요리메뉴에 1인메뉴가 따로 있어서 적당한 양의 요리를 저렴한 가격에 즐길 수 있습니다.

- 직원분들이 친절하셔서 기분 좋게 식사를 즐길 수 있습니다.

 아쉬웠던 점

- 탕수육이 갓 튀겨서 뜨끈했지만 고기가 질기고 딱딱했습니다.

- 조리시간이 다른 중국집에 비해 오래걸리는 편입니다.

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